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Appetizer
Œuf parfait et vélouté d'ortie
Des œufs cuits à basse température à 64°C pour une texture parfaite, servis avec un velouté d'ortie onctueux préparé à partir d'oignons blancs, de feuilles d'ortie fraîches et de bouillon de champignon. Le tout agrémenté de cèpes grillés, de croûtons et de chèvre séché.
Vegetarian Gluten-Free Nut-Free
Time
1 h 8 min
Prep
50 min
Cook
18 min
Serves
4
EL
@elodie_li
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