Œuf cocotte aux crevettes et fondue de poireaux

Cette fois, c'est une fondue de poireaux parfumée aux épices à paëlla qui nous a conquis. Le poireau, avec sa douceur naturelle, apporte à la fois onctuosité et légèreté, tout en laissant les épices s'exprimer pleinement. Un accord simple, original et plein de caractère.