Œuf bacon spécial Saint Valentin

Name: Œuf bacon spécial Saint Valentin
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 450 g pommes de terre variété Pintje; 12 g beurre doux; 2 pincées de poivre 5 baies; 1 betterave rouge; 2 pincées de sel de Guérande; 1 pincée de piment d'Espelette; 250 g pommes de terre variété Annabelle; 1 ail violet; 1 oignon; 10 g beurre; 1 cuillère à café d'huile de tournesol; 2 pincées de poivre 5 baies; 2 pincées de sel de Guérande; 5 œufs; 10 tranches de bacon

Un écrasé de pommes de terre subtilement coloré à la betterave, des pommes de terre crousti-fondantes, du bacon doré et un œuf au plat au cœur fondant. Un plat gourmand et chaleureux, parfait pour un dîner en amoureux.

Time

1 hour

Prep

35 min

Cook

25 min

Serves

@sebastien

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