Île flottante individuelle, crème anglaise et caramel

Name: Île flottante individuelle, crème anglaise et caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 ml lait entier; 1 gousse de vanille; 4 jaunes d'œufs (crème anglaise); 100 g sucre (crème anglaise); 4 blancs d'œufs (meringue); 100 g sucre (meringue); 1 orange confite; 1 sauce au caramel maison

Pour un dessert festif et accessible, l'île flottante individuelle est une merveilleuse idée pour le réveillon du Nouvel An. La douceur d'une crème anglaise maison, richement parfumée à la vanille, se marie à la légèreté aérienne d'un dôme de meringue pochée. Rehaussée d'éclats d'orange confite et d'une sauce caramel maison, ce classique économique et raffiné séduira vos convives.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

50 min

Prep

30 min

Cook

20 min

Serves

@les_petits_plats_du_princ

145 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe