Épaule d'agneau confite à l'ail et au vin blanc

Name: Épaule d'agneau confite à l'ail et au vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.4 kg épaule d'agneau; 3 gousses d'ail; 2 têtes d'ail coupées en deux; 1 gros oignon; 2 petites carottes; 200 ml vin blanc sec; 1 cs de cumin (ou mélange d'épices orientales); 1 cs de thym séché (et/ou romarin séché); 4 cs d'huile d'olive

Cette recette est vraiment facile, il faut juste avoir de quatre à cinq heures devant soi. Mais la viande est tellement fondante que cela en vaut la peine. L'épaule confite se prépare la veille sans problème, car la viande se réchauffe très bien (doucement dans une cocotte).

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

4 h 20 min

Prep

20 min

Cook

4 hours

Serves

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Advance prep

L'épaule confite peut être préparée la veille ; la viande se réchauffe très bien doucement dans une cocotte.