Écrasé de pommes de terre à l'ail confit

Name: Écrasé de pommes de terre à l'ail confit
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg pommes de terre à chair ferme; 2 têtes d'ail; 300 ml huile d'olive; 100 g beurre doux; 4 branches de persil; 2 feuilles de laurier; 2 g thym séché; 1 gros sel; 1 sel fin

L'écrasé de pommes de terre à l'ail confit est une garniture simple et raffinée, parfaite pour accompagner viandes, poissons ou plats en sauce. L'ail confit apporte une douceur subtile et une texture fondante, sans la force piquante de l'ail cru, créant ainsi un mariage équilibré avec la pomme de terre.

Vegetarian Gluten-Free

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@le_popoteur

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