Éclairs à la chantilly vanille

Name: Éclairs à la chantilly vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pâte à choux et craquelin (préparée); 200 ml crème liquide 35% MG; 2 sachets de sucre vanillé; 20 g sucre

Choux de forme allongée fourrés à la crème chantilly vanillée. Anciennement appelés pains à la duchesse, ils portent aujourd'hui le nom d'éclairs car ils se mangent rapidement. Une fois la pâte à choux maîtrisée, toutes les déclinaisons sont possibles.

Vegetarian

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

@popotte

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