Zébu en sauce

Name: Zébu en sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 11 servings
Ingredients: 500 g filet de zébu; 4 tomates; 4 oignons; 4 poivrons verts; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 gousse d'ail; 1 gingembre; 1 sel; 1 poivre

La viande de zébu en sauce est ce plat traditionnel malgache profondément ancré dans les habitudes culinaires locales. Les fines tranches de zébu mijotent avec tomates, oignons et poivrons dans une sauce onctueuse et parfumée. L'assaisonnement à l'ail et au gingembre apporte cette dimension aromatique entre influences africaines et asiatiques. Servie avec du riz blanc, élément central de l'alimentation malgache, elle constitue un repas complet et convivial.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

10 min

Cook

45 min

Serves

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