Zuppa Inglese

Name: Zuppa Inglese
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 disques de Panettone de 1,5 cm de hauteur environ; 1 L lait entier; 1 gousse de vanille (ou équivalent liquide ou en poudre); 8 œufs; 200 g sucre en poudre; 80 g Maïzena; 50 g cacao amer en poudre; 125 ml Alchermes; 125 ml eau; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 75 g blancs d'œufs (on congèle le reste); 150 g sucre; 50 g eau

La recette traditionnelle de cette spécialité italienne est composée de génoise ou de biscuits cuillère imbibés d'Alchermes et de crème pâtissière dont la moitié est agrémentée de cacao. Je l'ai agrémentée avec des tranches de panettone pour varier un peu les plaisirs et donner a ce dessert un côté festif !

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@papilles_a_l_affut

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Advance prep

La zuppa inglese peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.