Zembrocal boucané de la Réunion

Name: Zembrocal boucané de la Réunion
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g boucané ou poitrine fumée; 1 boite 4/4 de haricots rouges; 500 g riz; 2 oignons; 4 gousses d'ail; 2 branches de thym; 1 feuilles de curry (facultatif); 1 cc de curcuma; 1 huile; 1 sel; 1 poivre

Le riz zembrocal au boucané est un plat créole emblématique de la cuisine réunionnaise. Il vous faudra du boucané qui est de la poitrine de porc fumé, du riz, des haricots rouges, des oignons et diverses épices et aromates. Le zembrocal boucané créole est le roi des piqueniques à la Réunion (974).

Gluten-Free Dairy-Free

Time

40 min

Prep

10 min

Cook

30 min

Serves

@chef_papounet

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