Xacuti, agneau mijoté au lait de coco

Name: Xacuti, agneau mijoté au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 115 min
Total time: 130 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g agneau désossé coupé en cubes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 10 feuilles de menthe; 2 cuillères à soupe de garam masala; 2 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié); 400 ml lait de coco; 1 demi citron vert; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 sel, poivre

Un plat emblématique de Goa (Inde) : de l'agneau mijoté lentement dans un lait de coco parfumé au garam masala, à la menthe et à la coriandre, avec une touche de citron vert pour la fraîcheur. Un curry doux et aromatique tout droit venu de la côte indienne.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

2 h 10 min

Prep

15 min

Cook

1 h 55 min

Serves

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