Waterzoï de poissons

Name: Waterzoï de poissons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pavés de saumon; 1 dos d'églefin en morceaux; 3 carottes; 1 poireau; 1 branche de céleri; 2 pommes de terre; 1 oignon; 200 ml vin blanc; 1 Persil; 1 Cerfeuil; 1 bouquet garni; 4 feuilles de sauge; 2 cubes de bouillon maison; 1 Sel et poivre du moulin; 2 jaunes d'œufs; 1 louche de bouillon; 150 g crème fraîche épaisse; 1 citron; 1 tranches de pain grillé

Ce waterzoï de poissons est réalisé avec des poissons de mer : saumon et églefin. Spécialité flamande, le mot waterzoï signifie «bouillir» en flamand. Un ragoût de poissons aux légumes, vin blanc et crème fraîche, servi avec du pain grillé.

Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@jackie_2

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