Verrine rhubarbe et amandes caramélisées

Name: Verrine rhubarbe et amandes caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g rhubarbe; 1 sucre (compote, selon le goût); 500 ml lait; 1 gousse de vanille; 2 œufs; 60 g sucre (crème pâtissière); 40 g maïzena; 30 g amandes effilées; 10 g sucre en poudre (caramel amandes)

Ces verrines se composent d'une couche de crème pâtissière bien vanillée sur laquelle est versée une couche de compote de rhubarbe. Et pour terminer quelques amandes caramélisées sont posées sur le dessus pour apporter un peu de croquant. L'assemblage des saveurs est très agréable et le mariage de la crème pâtissière avec la compote de rhubarbe est doux.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@plaisiretequilibre

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