Verrine façon tarte au citron meringuée

Name: Verrine façon tarte au citron meringuée
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 10 biscuits spéculos; 1 meringues; 2 citrons verts (soit 70 ml de jus); 20 ml eau; 50 g sucre de canne (lemon curd); 1 zeste de citron vert; 1 oeuf; 25 g beurre doux ou demi-sel; 5 g maïzena; 1 1/4 de vanille fraîche fendue en deux; 110 g crème liquide à 35% de MG; 12 g sucre de canne (chantilly)

Mon interprétation d'un classique de la pâtisserie à travers cette recette de verrine tarte au citron meringuée. Une recette fraîche et acidulée !

Vegetarian Nut-Free

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Le lemon curd peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur.