Velouté glacé de courgettes

Name: Velouté glacé de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 courgettes; 3 belles cébettes ou oignons nouveaux à tige verte; 2 gousses d'ail; 1 fromage frais ail et fines herbes; 1 petite brique de crème fraîche light; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 sel et poivre du moulin; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 ml eau chaude; 1 cube de bouillon de légumes; 1 pignons; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 coriandre fraîche; 1 feta à l'huile d'olive et aux herbes

Un très bon velouté à déguster aussi bien froid que chaud qui peut tout à fait faire un plat complet pour le soir. Pour le dressage, des cubes de feta à l'huile et aux herbes apportent une touche gourmande. Rien de compliqué dans cette recette, elle est vite faite et vous assurera une bonne dose de vitamines.

Vegetarian Gluten-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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