Velouté de champignons et châtaignes au lard grillé

Name: Velouté de champignons et châtaignes au lard grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 grosse échalote; 1 filet d'huile d'olive; 250 g champignons bruns; 250 g châtaignes cuites au naturel (bocal); 4 fines tranches de poitrine fumée; 500 ml bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 sel, poivre

Ce soir, je vous propose un délicieux velouté, il est onctueux et très réconfortant. Il est à base de champignons et de châtaignes. Pour le rendre gourmand il est accompagné de lard grillé. C'est un velouté qui peut être aussi proposé pour une entrée festive.

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@oh_la_gourmande

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