Velouté de butternut au gingembre

Name: Velouté de butternut au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 petites butternut; 2 pommes de terre; 1 échalote; 1 doigt de gingembre haché; 100 ml lait; 100 ml bouillon de légumes maison; 1 pincée de sel et poivre du moulin; 1 c à s d'huile d'olive

Quand le froid s'installe, rien ne vaut un velouté bien chaud pour réconforter corps et esprit. Cette version à la butternut et au gingembre coche toutes les cases : une texture soyeuse, une douceur enveloppante et une légère note épicée qui réveille les papilles.

Vegetarian Gluten-Free

Time

50 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Serves

@jackie_2

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