Velouté d'aubergine

Name: Velouté d'aubergine
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg aubergines; 500 g pommes de terre; 100 g oignon; 1 gousse d'ail; 2 c à s d'huile; 2 cubes de bouillon de légumes bio; 1.3 L eau; 100 g fromage râpé; 1 quelques gouttes de piment fort

Un velouté d'aubergine antillais onctueux, préparé avec des pommes de terre, du fromage râpé et une touche de piment fort.

Gluten-Free