Velouté d'asperges vertes

Name: Velouté d'asperges vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g asperges vertes; 100 g pommes de terre; 2 poireaux; 60 g beurre + une noisette; 1 sel de mer; 250 ml lait; 250 ml eau froide; 30 ml crème fraîche; 1 poivre noir

Velouté onctueux d'asperges vertes et de poireaux, enrichi de pommes de terre, de lait et d'une touche de crème fraîche. Une soupe printanière douce et veloutée.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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