Truffes au chocolat noir

Name: Truffes au chocolat noir
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 125 g chocolat noir de couverture (70% de cacao); 100 g crème liquide entière 30% M.G.; 10 g miel d'acacia; 20 g beurre demi-sel froid; 1 cc de café soluble (facultatif); 3 cc de cacao en poudre non sucré (Van Houten)

Une gourmandise de Noël incontournable à base de chocolat noir 70%, avec une ganache onctueuse enrobée de cacao en poudre. Simple et élégant, ce grand classique de la pâtisserie française ravira les amateurs de chocolat intense.

Gluten-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

30 min

Cook

5 min

Serves

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Advance prep

Préparer la ganache et la réfrigérer au moins 2 heures avant de former les truffes.