Tourte poitevine

Name: Tourte poitevine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g pâte feuilletée (ou brisée); 300 g filet de poulet; 200 g chair à saucisses; 150 g lard fumé; 200 g champignons de Paris; 6 oeufs durs; 2 échalotes; 100 g pain rassis; 2 cuillères à soupe de lait; 100 ml vin blanc sec; 2 oeufs frais; 1 Persil; 1 Huile d'olive; 1 Sel, poivre

Envie d'une tourte à la viande ? Testez cette recette de tourte au poulet, champignons et oeufs durs. Idéale pour une grande tablée, un buffet ou une entrée à emporter. Le poulet peut être remplacé par de la viande de veau et deviendra ainsi la tourte emblématique des fêtes de Pâques poitevines.

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@epicetout

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