Tournedos sauce au foie gras

Ce tournedos au foie gras est un plat d'exception, idéal pour marquer une occasion festive, réveillon ou un dîner raffiné. Préparé avec du filet de bœuf, tendre et fondant à souhait, il est nappé d'une sauce crémeuse au foie gras maison, subtilement parfumée et parfaitement équilibrée. Le tout est surmonté d'un médaillon de foie gras poêlé, légèrement doré à l'extérieur et fondant au cœur, qui vient renforcer la gourmandise du plat par sa richesse et son onctuosité.