Tourments d'amour à la confiture de coco

Name: Tourments d'amour à la confiture de coco
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte feuilletée ou brisée maison ou de bonne qualité; 1 pot de confiture de coco maison; 1 noisette de beurre; 250 ml lait; 2 jaunes d'œufs; 25 g fécule de maïs; 50 g sucre vanillé; 1 oeuf; 35 g sucre vanillé; 15 g fécule de maïs; 15 g farine; 230 g noix de coco finement râpée; 150 g sucre roux; 250 ml eau; 250 ml lait de coco; 1 bâton de cannelle; 1 pincée de muscade; 1 zeste d'un citron vert râpé; 1 gousse de vanille fendue en deux

Les tourments d'amour à la confiture de coco sont une véritable gourmandise antillaise. Une base de pâte feuilletée ou brisée accueille une confiture parfumée à la coco, avant d'être recouverte de crème pâtissière et d'une génoise moelleuse. Une explosion de saveurs exotiques et de douceur.

Vegetarian

Time

1 h 45 min

Prep

1 hour

Cook

45 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

La confiture de coco peut être préparée la veille.