Torsade feuilletée à l'ananas façon sacristain

Name: Torsade feuilletée à l'ananas façon sacristain
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 220 g pâte feuilletée; 200 g chair d'ananas; 40 ml rhum vieux; 5 feuilles de menthe fraîche (facultatif); 9 g fécule de maïs (crème pâtissière); 22 g sucre roux (crème pâtissière); 110 ml lait entier; 1 1/2 gousse de vanille; 1 jaune d'œuf (crème pâtissière); 6 g beurre froid; 1 œuf (dorure); 1 cuillère à café d'eau (dorure)

Amateurs de sacristain, vous êtes en grand danger de devenir accros à cette torsade à l'ananas, parfumée, croustillante et juteuse à la fois.

Time

55 min

Prep

30 min

Cook

25 min

Serves

@tatiemaryse

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