Tomates marinées

Ce n'est peut-être pas une recette spectaculaire, mais ces tomates marinées sont si savoureuses que je ne pouvais pas garder ce plaisir pour moi. Simples à préparer, elles concentrent toutes les saveurs de l'été, sublimées par une bonne huile d'olive, quelques herbes et un peu de patience. À déguster en toute simplicité : à l'apéritif sur des croûtons de pain grillé, ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. Un délice sans prétention qui fait toujours son petit effet !