Tomates farcies de Philippe Etchebest

Name: Tomates farcies de Philippe Etchebest
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 grosses tomates à farcir; 1 petit oignon; 2 gousses d'ail; 1 filet d'huile d'olive; 80 ml vinaigre de Xérès; 4 pincées de piment d'Espelette; 300 g viande de veau (ou bœuf) hachée; 200 g chair à saucisse; 5 branches de coriandre fraîche; 5 branches de persil plat; 1 œuf; 1 cuillère à soupe d'épices cajun

Des tomates farcies relevées et savoureuses, parfumées aux épices cajun et à la coriandre fraîche, avec un mélange de viande de veau et de chair à saucisse.

Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@plaisiretequilibre

291 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe