Tofu brouillé comme des oeufs

Name: Tofu brouillé comme des oeufs
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 230 g tofu ferme; 140 ml eau glacée (pour la marinade); 2 gousses d'ail (pour la marinade); 1 branche de cive; 2 piments végétariens; 1 cuillère à café de curcuma (pour la marinade); 1 quart de cuillère à café de 4 épices; 17 g sauce soja sucrée; 19 g sauce soja salé; 1 tomate; 1 bouquet garni; 8 ml vinaigre de maracudja; 1 sel; 1 filet d'huile d'olive (pour la tomate); 1 demi-oignon; 1 gousse d'ail (pour le tofu brouillé); 1 filet d'huile d'olive (pour le tofu); 117 g crème d'avoine; 1 piment confit (optionnel); 2 g curcuma (pour le tofu brouillé)

Vous voulez changer des oeufs le matin ? Venez bluffer vos amis avec la recette de tofu brouillé au goût des Antilles. Succès garanti avec cette recette veggie !

Vegan Vegetarian Dairy-Free Nut-Free

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Laissez mariner le tofu au minimum 2h à l'avance.