Timbale au jambon

Name: Timbale au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g jambon cuit; 1 petite boîte d'ananas; 1 bouquet de persil; 250 ml mayonnaise; 200 ml crème fraîche; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de vin de Madère; 1 pincée de sel et poivre; 1 oignon râpé; 26 g gélatine

Une recette néerlandaise des années 1968 : une timbale froide à base de jambon cuit, ananas, mayonnaise, crème fraîche et gélatine, parfumée au jus de citron et au vin de Madère. Un classique rétro à préparer à l'avance.

Nut-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

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Advance prep

Préparer la timbale la veille et la laisser prendre au réfrigérateur toute la nuit avant de démouler.