Terrine de pommes de terre aux olives

J'aime beaucoup les terrines de pommes de terre en été. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, c'est très frais. Je me souviens avoir préparé la première pour les premiers jours de vacances en Italie. Au moment de la manger, je n'étais pas très enthousiaste pensant qu'il faisait vraiment trop chaud pour manger des pommes de terre mais ce plat a été une véritable révélation.