Terrine de légumes

Name: Terrine de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 tomates; 1 aubergine; 2 courgettes (de préférence de différentes couleurs : jaunes, vertes); 2 poivrons rouges; 2 oignons rouges; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Une terrine de légumes de saison : courgettes, tomates, aubergines, poivrons rouges et oignons rouges parfumés à l'ail et au persil, cuits ensemble puis pressés en terrine. Un plat estival coloré et végétarien.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

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