Terrine de foies de volaille aux herbes et noisettes

Name: Terrine de foies de volaille aux herbes et noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 280 g chair à saucisse; 630 g foies de volaille; 1 grosse poignée d'orties; 1 demi-bouquet de persil; 2 gros oignons; 3 oeufs; 30 g farine; 2 cs d'eau de vie; 1 sel et poivre; 1 grosse poignée de noisettes

Elle est facile à faire et se sert soit en entrée, soit en dinette avec une belle salade verte et un bon pain. Je dis dinette car il n'y a rien à préparer mais cela marche bien aussi le midi.

Time

1 h 40 min

Prep

30 min

Cook

1 h 10 min

Serves

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Advance prep

Préparer la terrine la veille pour qu'elle soit bien froide et facilement démoulable au moment de servir.