Terrine de foie gras aux poires

Name: Terrine de foie gras aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 foie gras dénervé; 2 cuillères à soupe de Porto; 1 cuillère à café de sucre en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 2 belles pincées de 4 épices; 2 poires; 50 g beurre; 1 cuillère à café d'alcool de poire; 1 cuillère à café de sucre

Faire son foie gras maison ce n'est pas si compliqué contrairement à ce que l'on pourrait croire et cela permet d'essayer de nouvelles idées gourmandes, ce qui n'est pas pour nous déplaire ! Cette année ce sera donc une terrine de foie gras aux poires flambées et caramélisées.

Gluten-Free

Time

40 min

Prep

20 min

Cook

20 min

Serves

@epicetout

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Advance prep

À préparer la veille pour que la terrine soit bien froide et ferme au moment de servir.