Tehari comme au Bangladesh

Name: Tehari comme au Bangladesh
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg filet de bœuf coupé en petits morceaux; 1 oignon ciselé; 3 tasses de riz basmati ou kalijeera; 8 piments verts; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre; 2 bâtons de cannelle; 4 cardamomes vertes; 5 grains de poivre noir; 1 1/2 cuillère à café de noix muscade; 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre; 2 cuillères à soupe de pâte d'ail; 1 1/2 tasse de yaourt; 2 feuilles de laurier; 1 Huile; 1 Sel; 1 Poivre

Le Tehari est un plat authentique créé dans la cuisine Awadhi de Lucknow, en Inde, puis adopté par le Bangladesh. Le bœuf est mijoté avec des épices aromatiques, du yaourt et du riz basmati pour un plat complet et parfumé aux influences mogholes.

Nut-Free

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@passeportpourlacuisine

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