Tawook comme en Irak

Name: Tawook comme en Irak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 cuisses ou morceaux de poulet; 2 oignons émincés; 3 gousses d'ail hachées; 2 tomates râpées ou mixées; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 Sel au goût; 300 ml eau ou bouillon de poulet; 1 Pain plat irakien ou pita

Le tawook est un plat populaire du Moyen-Orient dont l'origine remonte aux traditions culinaires de l'Empire ottoman. En Irak, le poulet est mijoté dans une sauce parfumée aux tomates et aux épices, servi avec du pain plat pour tremper dans la sauce onctueuse. Un plat familial convivial qui symbolise le partage.

Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@passeportpourlacuisine

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