Tartelettes pêches, abricots, amande et lavande

Tartelettes pêches-abricots : la simplicité a du bon. Pas de crème ni de frangipane ici, juste une pâte feuilletée croustillante, un voile de poudre d'amandes pour absorber le jus et sublimer le goût, et des fruits d'été parfumés à la lavande. Elles sont aussi délicieuses chaudes que froides, et pour encore plus de douceur, je les ai servies avec un peu de ricotta au miel… de lavande, bien sûr !