Tartelettes Poire Amandine

Name: Tartelettes Poire Amandine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 g beurre pommade (pâte sucrée); 95 g sucre glace; 30 g poudre d'amande (pâte sucrée); 1 œuf (pâte sucrée); 2 pincées de sel; 250 g farine type 55; 70 g beurre pommade (crème d'amande); 70 g sucre (crème d'amande); 70 g poudre d'amandes (crème d'amande); 1 œuf (crème d'amande); 1 cc de vanille liquide; 1 cc de rhum brun (optionnel); 2 poires type Conférence; 1 QS d'amandes effilées; 2 CS de pépites de chocolat (optionnel)

Pâte sucrée croustillante, crème d'amande veloutée et poires fondantes : cette recette pas à pas vous garantit des tartelettes poire-amandine dignes d'une grande maison, parfaites pour un goûter gourmand ou une fin de repas tout en douceur. Un dessert parfait pour l'automne !

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

30 min

Cook

30 min

Serves

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Advance prep

Préparer la pâte sucrée et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure, idéalement la veille.