Tartelettes chèvre et échalote

Les échalotes, longuement fondues jusqu'à révéler leur douceur sucrée et confite, accueillent un fromage de chèvre au caractère bien affirmé qui vient équilibrer l'ensemble avec beaucoup d'élégance. Faciles à préparer, elles s'adaptent à toutes les occasions : plateau apéritif, brunch du dimanche ou repas léger accompagné d'une bonne salade.