Tartelettes au citron meringuées

Name: Tartelettes au citron meringuées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g beurre ramolli; 70 g sucre glace; 25 g poudre d'amande; 200 g farine; 1 œuf; 1 pincée de fleur de sel; 220 g sucre (pour le lemon curd); 90 g beurre (pour le lemon curd); 3 oeufs entiers (pour le lemon curd); 4 citrons (jus); 2 citrons (zeste); 100 g blancs d'œufs (environ 3 blancs, pour la meringue); 200 g sucre (pour la meringue); 70 ml eau (pour le sirop de meringue)

Ces tartes au citron meringuées pastel qui nous transportent à Rochefort ! Il est des desserts qui ne se contentent pas de régaler, ils racontent une histoire, convoquent un souvenir, glissent une mélodie dans la tête. Les tartes au citron meringuées, réinventées dans des teintes pastel jaune vanille, bleu ciel, rose dragée évoquent instantanément une ambiance... celle des Demoiselles de Rochefort.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@passeportpourlacuisine

405 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe