Tartelettes asperges, jambon cru et œuf

Name: Tartelettes asperges, jambon cru et œuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g comté râpé; 100 g beurre; 80 g farine; 50 g poudre d'amandes; 4 blancs d'œufs; 25 g moutarde à l'ancienne; 1 sel, poivre; 12 asperges vertes; 4 tranches de jambon cru; 6 œufs de caille; 100 g fromage frais (type St Morêt); 50 ml crème liquide; 1 quelques brins de ciboulette

Une recette de printemps alliant la fraîcheur des asperges vertes, la saveur du jambon cru et la douceur des œufs de caille, sur une pâte à la poudre d'amandes et au comté.

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@recettes_de_clairette

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