Tarte tatin aux nectarines

Une délicieuse tarte tatin de saison puisque les pommes sont ici remplacées par des nectarines. De la pâte feuilletée, un caramel mais avec du beurre demi-sel, cette recette très généreuse en fruits est extrêmement simple à réaliser et nous vient d'Hélène Darroze, chef 6 fois étoilé. Vous pouvez déguster cette tarte froide ou tiède accompagnée de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.