Tarte salée à l'ail caramélisé

Name: Tarte salée à l'ail caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 g beurre; 1 rouleau de pâte feuilletée; 250 g butternut épluché, graines enlevées et coupé en morceaux; 3 càs d'huile d'olive; 1 sel et poivre; 1 les gousses pelées de 2 têtes d'ail; 1 càs de vinaigre balsamique; 1 càc de sucre; 1 càc de romarin émincé; 1 càc de thym plus un peu pour garnir; 130 g fromage de chèvre (bûche sans la croûte); 2 œufs; 100 ml crème épaisse; 100 ml crème fraîche

François-Régis Gaudry a présenté cette recette de Yotam Ottolenghi à France Inter et c'est l'ail caramélisé qui m'a donné envie de préparer cette tarte salée. En recherchant sur internet la recette j'ai remarquée que le présentateur de France Inter avait modifié la recette originale et j'ai donc préféré suivre plutôt celle du chef anglo-israélien, mais sans le butternut.

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

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