Tarte rustique asperges, ricotta, beaufort et ail des ours

Name: Tarte rustique asperges, ricotta, beaufort et ail des ours
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 g farine type T55; 100 g farine blé entier type T150; 1 pincée de sel; 1 jaune d'œuf; 125 g beurre froid; 50 ml eau à température ambiante; 12 asperges vertes; 2 œufs plus 1 jaune; 200 g ricotta; 100 g crème fraîche épaisse; 130 g beaufort râpé; 1 cuillerée à soupe de moutarde au miel; 1 sel, poivre; 1 cuillerée à soupe de pesto d'ail des ours; 1 quelques feuilles d'ail des ours

Tarte rustique, asperges ricotta, beaufort et ail des ours. Et oui l'ail des ours est de retour, au jardin il est magnifique. C'est un petit condiment des bois que j'affectionne particulièrement, je suis littéralement tombée en amour lorsque je l'ai découvert il y a quelques années.

Vegetarian

Time

50 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Serves

@jackie_2

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