Tarte renversée pépites de chocolat et poires caramélisées

J'ai craqué pour ce moule à tarte renversé. Il permet de faire une tarte avec une pâte à gâteau, celle que l'on préfère, et de la garnir avec ce que l'on aime : fruits pour une tarte sucrée ou légumes pour une tarte salée. Cette tarte est généreusement garnie de poires fondantes.