Tarte pâtissière à la rhubarbe

Name: Tarte pâtissière à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g farine (type T55); 30 g poudre d'amande; 1 c à c rase de levure chimique; 80 g sucre roux; 150 g beurre froid; 1 œuf; 1 c à s de vanille en poudre; 650 ml lait; 1 gousse de vanille; 2 œufs; 80 g sucre; 55 g fécule de maïs; 400 g rhubarbe fraîche; 1 cs de Maïzena; 1 cs de sucre roux

Cette tarte pâtissière à la rhubarbe est une pure merveille, si on aime la rhubarbe cela va de soi. La rhubarbe est déjà bien avancée au jardin de mon amie Melisa et j'en ai cueilli plusieurs branches. J'avais déjà réalisé ce genre de flan à la rhubarbe avec un visuel différent. Mais quand on aime la rhubarbe...

Vegetarian

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Préparer la pâte à l'avance et la laisser reposer au frais 30 minutes minimum.