Tarte potimarron, ricotta et scamorza fumée

Name: Tarte potimarron, ricotta et scamorza fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g farine; 1 pincée de sel; 1 jaune d'œuf; 125 g beurre froid; 50 ml eau à température ambiante; 3 c à s de ricotta; 1 c à s d'huile d'olive; 1 c à s de ciboulette hachée; 1 c à s de cerneaux de noix brisés; 6 tranches de scamorza fumée; 1 pincée d'origan; 1 demi-potimarron

Une tarte comme un concentré d'automne ! Le potimarron révèle toute sa douceur et sa saveur légèrement sucrée. Les tranches fines sont disposées sur une base de ricotta aux fines herbes, puis nappées en fin de cuisson de scamorza fumée fondante. Quelques éclats de noix viennent parfaire l'ensemble avec une note croquante.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Préparer la pâte brisée à l'avance et la laisser reposer au réfrigérateur au minimum 30 minutes.