Tarte passion meringuée

Name: Tarte passion meringuée
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g farine; 100 g beurre froid en petits cubes; 2 g sel fin; 75 g sucre glace (pâte); 25 g poudre d'amande; 40 g œufs (pâte); 200 g œufs (crème passion); 100 g sucre glace (crème passion); 10 g maïzena ou fécule de pomme de terre; 150 ml jus de fruits de la passion; 125 g beurre en petits dés (crème passion); 200 g sucre (meringue italienne); 60 ml eau (meringue italienne); 100 g blancs d'œufs (meringue italienne)

Une pâtisserie surprenante avec sa touche d'exotisme et son caractère gourmand !

Vegetarian

Time

1 h 25 min

Prep

1 hour

Cook

25 min

Serves

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