Tarte mojito

Name: Tarte mojito
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g farine T55; 70 g sucre glace; 70 g beurre à température ambiante; 1 œuf + 1 jaune pour la dorure; 1 citron vert (zeste); 1 g sel fin; 1 cuillère à soupe de crème épaisse; 50 g chocolat blanc; 210 ml jus de citron vert (6 à 8 pièces); 240 g sucre en poudre (crémeux); 6 œufs (crémeux); 150 g beurre (crémeux); 1 botte de menthe fraîche (20 à 25 g); 20 g rhum blanc; 3 blancs d'œufs (meringue); 250 g sucre en poudre (meringue); 80 ml eau (meringue)

Une succulente tarte qui rappelle ce fameux cocktail que bon nombre de connaisseurs aiment déguster, voici une gourmandise à croquer avec tous les marqueurs de cette fameuse boisson. La menthe, le citron vert, le rhum, tout y est.

Time

1 h 20 min

Prep

40 min

Cook

40 min

Serves

@le_popoteur

220 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe