Tarte géométrique à la rhubarbe

Name: Tarte géométrique à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g farine T55; 50 g beurre froid coupé en petits cubes; 1 g sel; 37 g sucre glace; 12 g poudre d'amandes; 20 g œufs (pour la pâte); 50 g beurre pommade (crème d'amande); 50 g sucre (crème d'amande); 50 g poudre d'amande (crème d'amande); 50 g œuf (crème d'amande); 1 tiges de rhubarbe de même taille; 300 g sucre pour le sirop de pochage; 600 ml eau pour le sirop de pochage; 1 nappage neutre

C'est la saison de la rhubarbe donc hop je suis allée chez maman lui «voler» quelques tiges pour faire une jolie tarte ! J'ai vu passer pas mal de photos de tarte à la rhubarbe avec un joli montage en chevron, en ligne ou autre du coup j'ai eu envie de réaliser mon propre montage, mais vous pouvez toujours vous inspirer d'internet...

Vegetarian

Time

1 h 40 min

Prep

30 min

Cook

1 h 10 min

Serves

@recettes_de_clairette

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