Tarte financière tigrée au chocolat

Name: Tarte financière tigrée au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g beurre; 55 g farine; 2 g levure chimique; 50 g poudre d'amande; 90 g sucre glace; 150 g blancs d'œufs (environ 5 blancs); 100 g pépites de chocolat; 100 ml crème fleurette; 150 g chocolat noir; 20 g beurre (pour la ganache); 1 crumble de meringue

Un délicieux dessert qui utilise les blancs d'œufs restants. La base est un financier réalisé dans un moule à tarte inversé, garni d'une ganache au chocolat noir et de pépites de chocolat. On peut décliner la ganache avec n'importe quel chocolat selon ses préférences.

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@oh_la_gourmande

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