Tarte conversation

Name: Tarte conversation
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 pâtes feuilletée; 75 g sucre en poudre; 75 g beurre pommade; 75 g poudre d'amande; 1 oeuf; 1 cuil à café de rhum ambré ou blanc; 35 ml crème liquide entière; 135 g sucre glace; 15 g farine; 1 blanc d'oeuf; 1 quelques gouttes de jus de citron

Vieux dessert français inventé au 18ème siècle, l'ancêtre de la galette des Rois. Longtemps oubliée, c'est Mercotte qui l'a sortie de son vieux grimoire lors du meilleur pâtissier. Pâte feuilletée, crème d'amande et glaçage royal.

Time

1 h 15 min

Prep

30 min

Cook

45 min

Serves

@popotte

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